لتقدموا وجبة شهية للغداء متكاملة و مغذية جداً تعرفوا معنا على طبق شرائح سمك الفيليه بالخضروات المميزة جداً، يحتوي هذا الطبق على السمك الغني بالفسفور والأوميجا 3 واليود، كما يحتوي على كمية من الخضروات مثل الكوسة والذرة الحلوة الغنيين بالفيتامينات والبروتينات المهمة للجسم ولعظامه ولعضلاته أيضاً، تابعوا معنا طريقة في الخطوات التالية بالتفصيل وأتمنى ان تنال إعجابكم ..

مكونات شرائح السمك الفيليه بالخضروات المتوافرة في منازلنا

  • ثلاثة شرائح من السمك الفيلية بدون شوك.
  • ثمرتان كوسة متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة .
  • نصف كوب ذرة حلوة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثمرتان جزر متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة.
  •  ملعقتان صغيرتان ثوم بودرة.
  • مكعبان مرقة دجاج.
  • ربع كوب عصير ليمون الطازج.
  • فصان ثوم مهروسان
  • ثلاثة ملاعق كبيرة زبدة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود.

طريقة عمل شرائح الفيليه بالخضروات الشهية

  1. نقوم أولاُ بغسل شرائح السمك جيدا بالدقيق و الملح و الماء جيداً، ثم ننقعها في قليل من الماء و عصير الليمون لمدة ربع ساعة تقريباً حتى نتخلص من اي رائحة كريهة للسمك ثم نغسلها بالماء الجاري جيداً
  2. ثم نتبل شرائح السمك بالليمون والملح والفلفل الاسود الناعم والثوم البودرة من كل الجوانب، ثم نتركها في التتبيلة لمدة ربع ساعة تقريباً قبل أن نطهيها .
  3. في مقلاة غير قابلة للالتصاق نسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نشوح فيها شرائح السمك من الجانبين حتى تنضج تماماً، ونتركها جانباً.
  4. في مقلاة اخرى غير قابلة للإلتصاق نسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضع عليها الثوم المهروس ونقلب جيداً حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضيف الكوسة و الجزر بعد المقطعين شرائح رفيعة ، ثم نضيف مكعب المرقة المفتت ثم نقلب لمدة ثلاثة او أربع دقائق .
  5. ثم نضيف الذرة الحلوة على الخليط السابق ونقلب لمدة دقيقة فقط، حتى تظل الخضروات مقرمشة قليلاً.
  6. نضع الخضروات في طبق التقديم ونرص عليها شرائح السمك المستوية، وفي مقلاة اخرى صغيرة على النار نذوب الزبدة ثم نضيف عليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونتركها على النار حتى تغلي.
  7. نصب خليط الزبدة على السمك والخضروات وهو ساخن لتأخذ طعم شهي، و يكون الطبق سمك الفيليه بالخضروات جاهزاً للتقديم مع أرز أبيض أو أصفر أو أرز صيادية..

قدمنا لكم من مطبخ مولانا طريقة عمل شرائح سمك الفيليه بالخضروات الشهية جداً جربوها وننتظر تعليقاتكم.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: